Brownie z czerwonej fasoli

grafika

Brownie ( 8 porcji ).

1 porcja to 233 kcal białko 7g, tłuszcze 12g, węglowodany 22g

Fasola czerwona w zalewie (konserwowa) 400g

Jaja kurze całe 2 szt.

Żurawina suszona 70g

Kakao 16%, proszek 70g

Ksylitol 70g

Olej kokosowy (stały) 60g

Woda 60g

Siemię lniane 20g

Cukier trzcinowy 1 łyżeczka

Cukier wanilinowy 1 łyżeczka

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Soda oczyszczona 0,5 łyżeczka

Sól biała 1 szczypta

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.
Formę do pieczenia (20 x 20) natłuścić olejem i obsypać mąką.
2. Zmielić siemię lniane i wsypać do oddzielnego pojemnika, dodać wodę. Odstawić na kilka minut.
3. Do naczynia blendera wsypać ksylitol, cukier trzcinowy i zmielić na cukier puder. Do zmielonego cukru dodać siemię lniane, olej, kakao, fasolkę, jajka, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sodę i sól, zmiksować na gładką masę.
4. Do masy dodać żurawinę i zmiksować jeszcze raz na małych obrotach.
5. Masę przełożyć do przygotowanej wcześniej formy.
6. Piec 45 minut (180 stopni ).